Су-шеф
от 210 000 до 215 000 руб.
Город:
Серов
Занятость:
Полная занятость
Компания "ОМС"
В ДИВИЗИОНЕ КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ УДАЛЕННЫХ ОБЪЕКТОВ КОМПАНИИ ОМС ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ Су-шефа
ОБЯЗАННОСТИ:
- Организация и контроль работы кухни в соответствии с корп.стандартами.
- Разработка и контроль мероприятий направленных на улучшение кач-ва обслуживания и устранения выявленных недостатков
- Составление различных меню (ежедневное, банкетное, кофе-брейк и т.п.)
- Приготовление блюд согласно меню.
- Знание видов технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации
- Обучение линейного персонала кулинарному мастерству
- Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденным меню .
- Изготовление полуфабрикатов, заготовок
- Обслуживание посетителей на раздаче готовой продукции
- Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд
ТРЕБОВАНИЯ:
- Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов
- Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий и цены на них
- Знание правил ПБ, ОТи ПБ, норм производственной санитарии и гигиены.
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
- Знание видов технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации
- Опыт работы не менее 3 лет в сети общественного питания (столовые, индустриальное питание).
- Опыт работы вахтовым методом на удаленном объекте, желательно численностью не менее 1000 человек. Опыт обслуживания на линии раздачи.
УСЛОВИЯ:
- Вахта 45/45
- Работа вахтовым методом
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц без задержек
- ЯНАО,Поселок Сабетта
- Компенсация стоимости проезда к месту работы и к месту проживания
- Предоставление комфортабельных мест для проживания
- Компенсация медицинского осмотра
- Предоставление комплексного питания
14 Января
Екатеринбург
Компания "Сеть кафе и столовых Патриот" наши проекты "Патриот", "Будни", "Городские жители" – это места домашнего уюта и традиционного вкуса в...
15 Января
Су-шеф / технолог корпоративного сектора
Екатеринбург
от 90 000 до 145 000 руб.
Компания "БИЗНЕС-ПАРК ДЕЛОВОЙ КВАРТАЛ" О компании Food Story — корпоративное кафе, где вкус, сервис и атмосфера становятся частью рабочего...
15 Января
Екатеринбург
от 120 000 до 200 000 руб.
Компания "Ахинея" Обязанности: Совершенствование процессов: Внедрять прогрессивные технологии приготовления и современные методы...
15 Января
Шеф-повар( GastroPub Ленинград )
Нижний Тагил
от 60 000 до 100 000 руб.
Компания "GastroPub Ленинград" В новый бар-ресторан в центре города требуется Шеф-повар Обязанности: Разработка и внедрение меню...
15 Января
Екатеринбург
от 100 000 руб.
Компания "Чупров Василий Сергеевич" Вдохновляй, твори, удивляй! Если кухня — твоя стихия, а создание новых вкусовых шедевров приносит...
Вакансия размещена в отрасли